做法：
1. 清炒水芹菜：将水芹菜洗净切段，热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入水芹菜翻炒，加适量盐、味精调味即可。
2. 水芹菜炒肉丝：将水芹菜洗净切段，猪肉切丝，热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入肉丝翻炒至变色，最后加入水芹菜翻炒，加适量盐、味精调味即可。
3. 水芹菜炖豆腐：将水芹菜洗净切段，豆腐切块，锅中加水烧开，放入豆腐煮5分钟，再放入水芹菜煮2分钟，最后加盐、味精调味即可。
4. 水芹菜拌花生米：将水芹菜洗净切段，花生米煮熟备用，锅中加水烧开，放入水芹菜煮2分钟，捞出过冷水后沥干水分，加入花生米、盐、味精、醋、蒜末等调料拌匀即可。
