芋艿汤是一道营养丰富、口感绵软的家常汤品，制作简单，非常适合家庭日常食用。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 芋艿500克
- 瘦肉或鸡肉100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 芋艿去皮，切成小块，瘦肉或鸡肉切成丁。
2. 热锅冷油，将葱姜爆香后加入瘦肉或鸡肉煸炒至变色。
3. 加入芋艿块，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直至芋艿煮烂。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可关火。
温馨提示：
1. 芋艿的煮烂时间因大小而异，可以用筷子轻轻扎一下芋艿，如果能轻松扎透，就表示煮烂了。
2. 煮芋艿汤时，可以根据个人口味加入一些其他的配料，如木耳、香菇等，增加汤品的口感和营养价值。
3. 如果觉得芋艿的口感太单调，也可以加入一些豆腐、虾仁等食材一起煮，增加汤品的丰富性。
