主料：
猪肉 200克
丝瓜 1根
盐 适量
油 2汤匙
生粉 1勺
烹饪步骤
步骤1
准备食材：猪肉切片，加盐油生粉腌制5分钟，丝瓜去皮切块。
步骤2
热锅，加少许油，中火翻炒猪肉，9成熟的时候盛出备用。
步骤3
加一点点油，然后下丝瓜，下一点盐，翻炒几下后加适量的水（1/3碗吧）。等水沸腾后把猪肉加进去，翻炒均匀，盖上盖子中火煮两分钟。
步骤4
关火，盛出就可以吃啦。
原料：丝瓜、猪瘦肉、蒜片、姜丝、油、盐、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。
做法步骤：
第1步、准备:丝瓜，猪瘦肉。
第2步、丝瓜削皮改刀切滚刀块。
第3步、瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。
第4步、热锅放油，下腌制好的肉片炒香炒熟，然后先盛出备用。
第5步、再起锅放油，下蒜片小火炒香。
第6步、放入丝瓜大火翻炒至断生，边炒边放少许的开水，这样丝瓜易熟透还很爽口。
第7步、调点盐继续翻炒一下下。
第8步、看到丝瓜完全熟透后。
第9步、将炒好的肉片回锅翻炒均匀即可。
