切好的菠萝怎么防止氧化（切好的菠萝怎么保存呀放冰箱里）

将削皮的菠萝浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜达到保鲜的目的。

菠萝去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看,泡在水中则可以阻止氧化。