番薯叶从下种到成熟一般要三到四个月。
如果是以采食番薯叶为主的番薯,春夏秋都可以种植,而采食块根的番薯,则主要分春薯和夏薯。春种一般在农历三月到四月简下种,三到四个月后采收。夏种一般在农历的七月到八月下种,三个月后采收。