灌汤包容易漏汤的主要原因是因为包子的皮在制作过程中受到了拉伸和挤压的影响，导致皮的结构发生了改变。皮的表面会变得柔软，导致了水分的渗透和流失，这样就会导致包子皮变得脆弱，更容易被汤汁冲破。
此外，灌汤包的制作过程中需要将汤汁倒入包子中，因此需要掌握好汤汁的浓度和包子的大小，而且包子在蒸煮过程中也需要注意温度和时间，否则也容易导致包子口感糊糊的问题。
灌汤包容易漏汤，主要原因是因为灌汤包内部蒸汽产生压力，导致皮层变得松软，一旦碰到外部的牙齿或餐具等，便会出现裂口，进而漏汤。
此外，灌汤包馅料往往含有大量水份，当包子被蒸熟后，水份变成了热液体，很容易漏出来。
因此，在制作灌汤包时需注意控制内部蒸汽压力，尽可能使皮层变得更坚硬，同时控制馅料的水分含量，减少其漏出来的可能性。
