壳闭合：活的生蚝的两个壳会紧密闭合，没有间隙。
反应敏感：当你触摸或刺激活的生蚝时，它们会有一定的反应，可能会缩回壳内或产生轻微的运动。
活动能力：活的生蚝有一定的活动能力，它们可以在水中移动、张开壳或闭合壳
可以通过以下几个步骤来分辨生蚝是否活着：1.观察外形：健康的生蚝外形丰满，壳口紧闭，如果发现壳口不紧闭或者壳有裂缝，说明可能是死蚝。
2.嗅闻气味：生蚝的气味应该是海藻和海水混合的清香味，如果气味有异味或者有腐烂味说明是死蚝。
3.用工具刺激：用木制或橡胶制的工具轻轻敲打生蚝的壳，如果生蚝没有反应或者没有紧闭壳口，说明可能是死蚝。
总之，检验生蚝是否活着是烹饪前非常重要的步骤，一定要认真细心的检查。
