可以，卤好的大肉可以和葱姜蒜一起保存。将卤好的大肉放在冰箱的冷冻室中，可以保存一个月左右的时间。在保存时，可以将卤好的大肉用保鲜膜或食品袋包裹好，放入冰箱冷冻室后，可以和其他食物分开保存，避免互相串味。
在解冻时，可以用微波炉解冻，也可以提前放入冰箱冷藏室解冻，但是不要用热水或者直接在室温下解冻，这样会影响肉的质量和口感。
卤好的大肉与葱姜蒜可以一起保存，但需注意以下事项：首先，大肉需待其完全冷却后再与葱姜蒜一起存放。其次，应确保葱姜蒜均为新鲜、无碰撞损伤的状态。在存放过程中，可将大肉、葱姜蒜一同放入密封容器中，以隔绝空气，防止异味污染，同时延长保存时间。最后，建议在低温环境下保存，以减缓细菌滋生速度。
然而，若要长期保存，建议将卤好的大肉与葱姜蒜分开存放。因为葱姜蒜的气味较浓，可能会对大肉的口感产生影响。这种情况下，可以将大肉切小块并装在密封袋中，葱姜蒜则可单独装入另一个密封袋中，分开保存。
总之，卤好的大肉与葱姜蒜可以一起保存，但需要注意完全冷却、新鲜状态，以及隔离异味和低温保存，或分开存放以保持口感。
