1· 面粉和食用油搅拌一下，制成油酥，备用。
2· 葱蒜末炒香，加入肉丝翻炒，再加入番茄酱炒。加入泡好的黄豆。
3· 加入挂面一把。煮软以后加入灰灰菜。
加入野菜。
我们家的野菜是灰灰菜晒成的。你也可以加芝麻叶或者其他喜欢的野菜。
4· 加入生抽，盐，十三香，白糖，鸡精调味。
面条煮熟之后倒入油酥，搅拌增稠。类似于勾芡的效果。
5· 蒜苗一点，加香油和盐腌制一会。
面条煮好以后撒上面即可。
6· 根据个人口味加入芝麻酱和辣椒油。更好吃。
7· 黏糊糊，香喷喷，一碗绝对不够。
干野菜面的做法如下：
所需材料：
面条（200克）
野菜（100克，如荠菜、马齿苋等）
大蒜（3瓣）
葱花（适量）
酱油（适量）
步骤与方法：
1. 准备食材：将野菜清洗干净，沥干水分；面条用开水烫熟，捞出备用。
2. 制作面条汤：在锅中加入适量的水，放入大蒜和葱花煮沸，煮出香味后，加入适量的酱油调味，煮成面条汤。
3. 煮面：将烫熟的面条放入面条汤中，用筷子轻轻搅拌，使面条均匀地吸收汤底。
4. 加野菜：待面条稍微煮一会儿，再将切好的野菜加入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至野菜熟透即可。如果是生野菜，可以先用开水焯一下再加到面条中。
5. 出锅：将煮好的干野菜面盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜，增加口感和色彩。
提示与技巧：
选择面条：可以选择全麦面、荞麦面或其他杂粮面，以增加营养和口感。
选择野菜：荠菜、马苋菜等都是常见的野菜，也可以根据个人口味选择其他野菜。
酱油的选择：可以选择生抽、老抽或其他口味的酱油，根据个人口味调整。
面条的煮制：面条的煮制时间可以根据个人口感和面条的厚度来调整，煮至八分熟即可。
汤汁的调配：汤汁的调配可以根据个人口味来调整，可以加入一些骨头汤、鸡汤等增加鲜味。
