家常香菇肉片的做法（香菇肉片的做法四川味）

1.首先准备原材料，如下图所示：

2.瘦肉切薄片，加少许盐和一勺生粉，少许水，用手抓匀；

3.青椒切条，香菇切片；

4.热锅热油下浆好的肉片滑散，锅一定要够热，不然会粘锅，油多一点点也没关系，因为等下还要炒蔬菜；

5.肉片变色以后盛出来备用；

6.肉片变色以后盛出来备用；

7.青椒变色以后下香菇片，加一点盐翻炒均匀；

8.再倒入滑好的肉片；

9.翻炒均匀就可以了。