热乎的饼不建议直接放冷冻室。热乎的饼含有水分,在放入冷冻室后,水分会结冰,造成饼的质地变硬,口味变差。正确的做法是,先将饼冷却至室温,然后用保鲜膜或塑料袋将饼密封好,再放入冷冻室。这样可以防止饼被冷冻室中的其他食物串味,也能保持饼的口感和风味。