全驴宴有以下几种：
一，经典菜，驴头宴，驴架子，五香驴肉，酱驴肉，驴肉火锅，驴肉干锅，红烧驴肉，驴板肠炖酸菜，铁板驴肠，驴套肠，石锅带皮驴肉，爆炒驴腰，驴鞭跑马汤
二，凉菜:蒜泥驴耳、芥茉驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条
三，热菜:黄芪红汤烩金钱、鲍汁驴踢、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、壮阳驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹
四，主食:驴肉火烧，驴肉包子，驴肉蒸饺，驴肉水饺，驴肉锅贴，驴肉面



