用料
盐，配菜，拉皮
肉末拉皮的做法步骤
步骤 1
黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，香菜切段。
步骤 2
粉皮加几滴香油拌开，放入黄瓜、胡萝卜、木耳香菜。
步骤 3
锅中放油，炒肉末，放葱末、料酒、海鲜酱油、陈醋、糖、鸡精，水淀粉，出锅后浇在拉皮上，放蒜末，淋麻油拌均匀。
1· 葱切碎蒜切片肉切肉末，拉皮拿出来放在水里，用手抓，成坨的拉皮分开，用的是一元一袋的拉皮
2· 锅里放油烧热，放入肉末翻炒半熟，加入葱蒜翻炒至全熟
3· 加入所有调料翻炒几下，放入拉皮，之前的水倒掉一半，放入锅里时水要到拉皮的一半，我放的多了正好与拉皮平齐，水烧开，小火把拉皮煮至透明就可以出锅了
— 小贴士 —
