1、主料：大白菜150克，青椒40克，红椒10克。
2、辅料：盐2克，鸡精2克，食用油适量。
3、将大白菜洗净切丝；青椒和红椒去籽、去蒂切粗丝。
4、锅中倒油，油热倒入青椒丝，再放红椒丝，翻炒均匀。
5、倒入白菜梗，炒至变软。
6、放入白菜叶，开大火快速翻炒，加入盐、鸡精，炒匀，关火盛出装盘即可。
材料：圆白菜300克。
调味料：青椒75克，胡萝卜40克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克。
做法：
1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。
2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
3.葱、姜、蒜均切成细末备用。
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。
6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。
