材料：
东北酸菜新鲜的小绿尖椒碎 葱花 蒜瓣
调料：
生抽 蚝油 花椒粉 盐 鸡精
制作过程
1、酸菜泡洗干净。
2、一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
3、切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4、新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。
5、油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6、入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可
东北的酸菜炒着吃真的是太香了，家庭制作方法：
首先准备好一棵酸菜，把菜帮一片片的劈下来平铺在案板上把菜帮片薄切成细丝，然后在用清水攥洗几遍放在盆里备用，在切一块五花肉切的越薄越好，事先准备一把粉条泡软，就开始炒菜啦，热锅里倒油先放五花肉炒制变色放切好的酸菜不停的翻炒两分钟放酱油添适当的清水下入粉条，炖煮至剩下少量的汤此时放入适量盐，五香粉，味精，葱花点缀出锅开吃。
