您好，鸭血粉丝煲是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单易学的做法。
所需材料：
1. 鸭血 300克
2. 粉丝 100克
3. 豆腐 100克
4. 鸡蛋 1个
5. 青菜 适量
6. 姜 适量
7. 葱 适量
8. 盐 适量
9. 鸡精 适量
10. 生抽 适量
11. 料酒 适量
12. 水 适量
步骤：
1. 鸭血切成小块，豆腐切成小块，粉丝泡软备用，青菜洗净备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
3. 热锅加油，倒入蛋液，煎成蛋皮后切成小块备用。
4. 热锅加油，放入姜葱爆香，加入鸭血、豆腐煮5分钟。
5. 加入适量的水，煮沸后加入粉丝和青菜，煮至粉丝熟透，加入盐、鸡精、生抽调味。
6. 最后加入蛋块和葱花，煮至葱花变软即可。
以上是鸭血粉丝煲的简单做法，可根据个人口味进行适当调整。煮的时候需要注意火候，以免煮糊或者煮散。
