烤鸭可以直接用甜面酱吗（烤鸭用什么甜面酱好）

可以呀 烤鸭酱主要用的就是甜面酱

不过和普通的甜面酱不同,因为甜面酱味道太重,通常要炒一下再使用,甜面酱制作烤鸭酱的方法是:

1、准备适量甜面酱、白砂糖或冰糖、水、油。

2、锅烧热,放入适量食用油,等油稍微烧热一些,把甜面酱倒进锅里,在锅里煸香。

3、在甜面酱里加适量的糖和水,继续翻炒,炒至糖完全融化,酱变得黏稠,关火,盛出装入碗中,一份烤鸭酱就制作好了。

烤鸭可以直接用甜面酱。

比较正宗的烤鸭都是用的东北大酱，但是甜面酱也是可以代替东北大酱来使用的，能够降低烤鸭的油腻感