将发酵好的面团放入保鲜袋中，把袋子的空气挤出去后扎紧袋口，这是为了防止空气与面团发生反应，使面团坏掉，而且把口密封好也能够防止其他细菌杂质影响面团，置放入冰箱中保鲜，温度调至0-3度，可保鲜1到2天。
发酵好的面团保存方法如下：
1. 冷藏保存：将面团放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室保存，可以保持面团的湿度和弹性，防止面团过度发酵。一般来说，可以在冰箱中保存一到两天。
2. 冷冻保存：将面团分成小份，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻可以延长面团的保存时间，但要注意解冻时不要让面团过度潮湿。一般来说，可以在冰箱中保存一个月左右。
3. 室温保存：如果您打算在当天使用面团，可以将面团放在室温下保存，但要注意避免阳光直射和高温环境，否则会导致面团过度发酵。
无论采用哪种保存方法，使用前最好让面团回到室温，这样可以恢复面团的弹性和韧性，使面食更加美味。
