您好，以下是水煮芸豆的做法：
1. 准备材料：芸豆适量、姜蒜适量、瘦肉片适量、葱花适量、辣椒粉适量、盐适量、花椒粉适量、香油适量。
2. 将芸豆去蒂后切成长约五厘米的段，将瘦肉切成片备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
4. 将瘦肉片倒入锅中，煸炒至变色。
5. 放入芸豆，煸炒至芸豆变软。
6. 倒入足量的水，放入盐、辣椒粉、花椒粉，煮至芸豆熟烂后关火。
7. 将芸豆和肉取出装在碗中，热油淋在芸豆上，再撒上葱花和香油即可。
希望可以帮到您。
1. 先将芸豆放入开水中焯水，约煮1~2分钟，捞出过凉水备用。
2. 锅放油，加入蒜、姜、辣椒炒香，加入芸豆翻炒，加盐、糖、酱油、料酒、清水进行煮。
3. 小火煮到汤汁浓稠，芸豆熟透即可。
4. 煮好后可以加入葱花，增加香气。
温馨提示：在焯水的时候注意水温不要太高，否则会煮烂芸豆。煮熟后芸豆应该有一定的口感，不宜过软。
