煮八宝粥需要一些技巧，以下是煮出粘稠的八宝粥的步骤：
1. 先将八宝粥材料洗净泡水备用。
2. 将大米洗净，加入适量的水中，用中小火慢慢煮至米粒烂烂的。
3. 接着将杂粮、豆类等食材加入锅中，继续用中小火慢慢煮烂。
4. 在这个过程中，需不断搅拌，避免食材沉底或粘锅。
5. 为了让八宝粥更加浓稠，可以适量加入糯米或芋头等淀粉含量较高的食材。
6. 最后加入适量的糖和牛奶或植物奶，再慢慢煮开即可。
7. 如果觉得还不够稠，可以加入少量的糯米粉或玉米淀粉，再搅拌均匀即可。
可以尝试以下方法：
1. 使用糯米，糯米的粘性很高，可以增加粥的黏稠度。
2. 将米和水的比例控制在1:8左右，水多了粥就稀，少了则容易糊底。
3. 煮粥时不要开大火，用小火慢慢熬，煮一个小时以上，让粥中的淀粉充分溶解。
4. 煮粥时不要搅拌过多，若经常搅拌，也容易破坏粥的黏稠度。
5. 在煮粥的最后20分钟左右加入糖或冰糖，因为糖具有增稠作用。
综上所述，只要掌握好米和水的比例，用小火慢慢熬，不断搅拌，加入适量的糖，八宝粥就可以变得又香又稠了。
