做荆州锅盔一斤面多少酵母（荆州锅盔正宗和面的配方）

在制作荆州锅盔时，一斤面粉（约 500 克）需要使用 3 克干酵母。当然，这个比例可能会因为温度、发酵时间等因素而需要有所调整。建议您在制作过程中根据实际情况进行适当调整。