吊干柿饼怎么去皮的（柿饼的制作方法过程视频）

吊干柿饼是一种美味的冬季小吃，但是去皮确实是一件有些费力的事情。

首先，将柿子晾干，等到柿子变软后，将它们放入开水中煮5-10分钟，煮熟后捞出晾凉。

接着，将柿子的顶部和底部切掉，然后用刀沿着柿子的边缘切开，轻轻地剥开柿子皮，不要用力拉扯，以免柿子烂掉。如果柿饼皮不好剥，可以将它们浸泡在温水中，再试着剥开。这样做可以使柿子更容易去皮，保证柿饼的口感和质量。

先摘除萼片，剪去果柄，需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。然后用刮刀刮去一层薄皮。柿皮要刮干净，不得留顶皮和花皮