粉肠头怎么辨认（粉肠和苦肠怎么区分视频）

肠头是指猪的胃部，一般呈半球形，颜色较深。以下是辨认肠头的方法：

1. 观察外观：肠头呈半球形，表面光滑，颜色较深。

2. 嗅闻气味：新鲜的肠头应该没有异味，如果有刺鼻的气味，可能已经变质。

3. 按压感受：新鲜的肠头应该有一定的弹性，按压后会迅速恢复原状，如果感觉松软或者有硬块，可能已经变质。

4. 切割检查：如果以上方法无法确定肠头的质量，可以用刀切开一小段进行检查，如果里面有白色的物质，可能是霉菌或者细菌污染。