天津煎饼果子
食材：黄油、牛奶、泡打粉、面粉、盐、糖、木耳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、肉沫、鸡蛋、老抽、生抽、嫩豆腐、淀粉、胡椒粉、甜面酱、腐乳、香菜、油条。
做法：
1、将42g黄奶油、45g牛奶、4.5g盐、20g白糖、500ml水混合搅拌，将黄油融化加入其中；
2、将搅拌好的液体倒入面粉中，用筷子和面至软硬适中（揉面不易过多）醒10分钟，后取出长形盘子，将盘子四周及面团表面均刷油，将面团放入其中醒发；
3、在案板及刀两面均抹上油，取出醒发好的面团，切成大小均匀的长段，每两个叠在一起，入锅炸，炸至金黄捞出沥油；
4、将煎饼粉加水和成面糊，取平底锅，均匀刷上一层油后舀一勺面糊，均匀摊开；再将鸡蛋均匀的打在面皮上，煎饼翻面，刷上甜面酱豆腐乳，再加上一根油条，裹好后在中间稍微切一下对折即可；
