为什么羊杂比肉好吃（山西煮羊杂的正确方法）

羊杂比羊肉好吃。羊杂包括羊肝，羊肺，羊肠，羊的下货都在里面，还有羊血。这些东西在一起炖汤，味道会更鲜，更嫩，吃起来更入味。

单一的羊肉炖汤，味道单一，吃起来也不鲜，吃起来也不嫩。只有把它们放在一起炖汤，那样吃起来才更好，又香，又嫩，也更鲜。