正宗豆腐肉元子做法（贵阳豆腐肉圆子的做法）

1· 白豆腐适量

2· 豆腐压碎

3· 豆腐碎

4· 放入肉末

5· 放入姜末

6· 放入鸡蛋酱油

7· 搅拌，顺时针搅拌。

8· 用手把豆腐和肉泥捏成丸子，也可以用勺子挖。

9· 白菜先焯水，晾一边。水煮开，放入八角草果入味，然后放入肉丸子，小火煮开，待丸子飘起来，可以放入白菜，再放入猪油，盐，味精提味。

10· 出锅了

将肉馅腌制待用，将豆腐放入肉馅中打碎，也可以用油炸着吃，也可以做清蒸吃