1. 准备材料：麦子、红糖、曲酒或药酒、酵母片、维生素B2。
2. 制作方法：
a. 将麦子洗净后，放入锅中加水，让麦子煮熟，但不要煮开花。
b. 在麦子上撒上红糖，量为麦子的1/3。
c. 将曲酒或药酒倒入，以酒液刚好没过麦子为宜。
d. 将酵母片捣碎后加入酒液中。
e. 最后加入维生素B2。
3. 密封发酵：将制作好的饵料装入广口瓶中，然后密封。放到阴凉处发酵20天左右即可使用。
4. 使用方法：垂钓时，将发酵好的麦子作为饵料挂在鱼钩上，也可以作为窝料使用。
取含浆未老的嫩麦粒放到锅内加水烧开，稍后以文火煮熟但是不煮开花。
出锅后淋干晾至不烫手，每干克熟麦加入甜酒药一小包拌匀，趁热装进小口酒坛中密封。也可用三层塑料食品袋包装，并分层扎紧袋口。
夏、秋季节发酵7～10天，天凉温低视情况发酵15~20天即可使用。用滤下的甜酒液加少许发酵麦粒拌饵打窝，有发窝快、留鱼持久的作用。再用酒酿麦粒装钩，垂钓鲤、鳊、鲫效果极佳，钓大草鱼效果更妙。特别体现在小杂鱼较多的水域中更能多钓鱼、钓大鱼的独特效果。
