但人工养殖鲟鱼则可以拿到市场进行买卖,现在人工养殖的鲟鱼已进入寻常百姓的餐桌。一般在海鲜市场的鲜活的人工养殖的人工鲟鱼,一条大约重4斤左右,一般是25元/斤,一条百元左右。而要是死了的人工养殖鲟鱼,一斤价格在15-20元,价格跟普通海鲜无太大区别。