下面是制作步骤：
材料：猪小排500克，白萝卜500克，生姜3片，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 将猪小排洗净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质。
2. 白萝卜洗净，去皮，切块。
3. 锅中加入适量水，放入焯好水的猪小排和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
4. 当猪小排炖至八分熟时，加入白萝卜块，继续炖煮。
5. 炖至白萝卜熟软，猪小排酥烂时，加入适量的盐调味。
6. 最后加入料酒，煮沸后即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤更加醇厚。
7. 将汤倒入碗中，热气腾腾的白萝卜烧排骨汤就做好了。
注意事项：
1. 猪小排要先焯水，去掉血水和杂质，这样炖出来的汤才会清澈。
2. 白萝卜最好后放，因为白萝卜炖得过久会失去营养。
3. 调味品要在汤快炖好时才加，否则会影响汤的口感。
