玉米粉单独做发糕。玉米粉放盆里拿筷子边搅拌边倒开水至没有干面粉，特记一定用开水汤面，也不要一下倒太多水，要跟上你搅拌面的速度，等放置不烫手时加入适量酵母粉揉匀，等待发面。
面发好以后喜欢甜食的可以加入红糖或白沙糖揉面排气，蒸篦铺上蒸布倒入发面整理成大饼样，表面可以放些红枣摆出自己喜欢的造型，等待二次醒发，凉水上锅蒸熟关火等5分钟再先打开锅盖，发糕好了，用刀切成小块，干饭吧！
玉米粉是一种由玉米加工而成的粉末，可以通过加水或牛奶加入热锅中煮熟，制成玉米粥。除此之外，玉米粉还可以制作玉米饼、玉米面团、蒸玉米粉饭、烤玉米片等各种美食。此外，玉米粉也可以用作烹饪中的厚化剂，增加菜品的稠度和口感。因为玉米粉易于加工和保存，成本低廉，所以在许多地方，它也成为了一种经济实惠的主食原料。
