茄子能生吃吗（茄子生吃的正确方法）

可以生吃。
因为茄子中的营养物质和有益成分含量在煮熟后可能会流失，而生吃则可以充分保留。
另外，茄子本身有一定的防辐射作用，也可以生吃来发挥这个作用。
但是，为了保证安全性，在生吃茄子之前需要彻底清洗和消毒。

严格的说是不能生吃的，因为茄子皮上面有紫色素加工熟后会给人带来营养而生吃会造成不易消化的情况，因此不建议生吃。