焯过水的扁豆角过一夜还能吃吗（焯过水的豆角又炒了还能中毒吗）

1 可以吃2 隔夜扁豆如果保存正确，如放入密闭容器中并放入冰箱保鲜室，能保持新鲜状态，没有变质，那么是可以继续食用的。

但是如果保存不合适，如放置于常温下或有异味、发霉等情况，就不能再食用。

3 建议在吃之前要检查一下隔夜扁豆，如有变质的迹象就不能吃了。

同时，煮食的过程中也要确保彻底加热，消除可能存在的细菌，保证食品安全。