豆腐200g，酥菜200g
辅料
油适量，盐适量，葱适量，青菜适量，香菜适量，味精适量，醋适量
步骤1.豆腐洗干净，切成小块。
2.用面粉加鸡蛋调糊裹上土豆用油炸成的酥土豆。
3.香菜。葱、青菜切成小段备用。
4.锅中放油，烧热，放入葱花炒香。
5.然后加入适量水煮开，放入豆腐加盐炖至豆腐熟透。
6.放入酥菜。
7.然后再放入青菜。
8.最后撒些香菜，滴几滴醋，放入味精调味即可。
1.准备食材：面粉、鸡蛋、油、盐、淀粉、味精、葱花、熟芝麻、酱油。
2.将面粉过筛，加入老抽、盐、淀粉、味精拌匀，再加入葱花、熟芝麻、酱油搅拌均匀，加入适量清水拌匀，结成稠糊状。
3.取适量面糊滚成小饼，放入油锅中炸至金黄色捞出控油，放入鸡蛋汁，翻炒均匀即可出锅。
