材料
鸡蛋4个，茴香180克，食用油30克，精盐1小匙
做法
1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；
3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
注意
清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好
1.将茴香洗净，最好放在盆里泡上一会，可以有效去除农药；
2.将材料准备好，如姜蒜，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒；
3.起锅烧油，油到八成热的时候加入准备好的姜蒜等材料，炒出香味后放入茴香；
4.快速翻炒几下，加入适量的鸡精和盐，茴香变软就可以出锅啦。
