1、生产工艺不同
浓缩果汁是复原果汁，生产商通常先把新鲜水果制成鲜榨汁，然后再进行浓缩，减少约50%的水分，同时还会进行杀菌。企业生产果汁时，再给浓缩果汁添加同等比例的水，也就是将浓缩果汁失去的水分添加回来，并再次进行杀菌后，就制成了100%复原果汁。
2、保质期不同
非浓缩还原汁只经过榨汁、杀菌工艺，相比浓缩果汁来说保质期要短很多，尤其是冷灌装的NFC果汁，保质期通常只有20-40天左右；浓缩果汁的保质期相对来说要长一些。
1、复原橙汁和真橙汁虽然都是橙汁，但两者之间有明显区别，因为复原橙汁是一种经过加工的橙汁，它是人们从新鲜水果橙子中提取出果汁以后，为了方便保存和运输进行浓缩以后，又经过清水稀释以后还原的果汁。
2、真橙汁人们从新鲜水果橙子中提取出的天然果汁，浓度比较高，味道比较酸，在喝的时候可以加少量纯净水稀释，但它没有经过任何加工，保留了新鲜橙子中的丰富营养，而且能让人们品尝到橙汁的原汁原味，也就是说加工和未加工是两者之间最大的区别。
