淡干海参保质期刚过2年能吃吗（十年干海参放在冰箱还能吃吗）

可以吃，因为以下原因：

干海参的保质期可达2-3年，保存时需要将干海参密封，放在通风、干燥处。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。

干海参的保质期可达2-3年。需要将干海参密封，放在通风、干燥处。

能吃。淡干海参就是非盐脱水海参，是海参中质量比较高的。外包装标明保质期二年的海参理论上可以食用，其实海参保存得当，三五年都没有问题，所以如果保存良好行过了保质期是没有问题的。