炸松肉是用面粉还是生粉（炸肉丸是用生粉还是用玉米淀粉）

面粉

1. 处理食材：将猪里脊洗净，剁成肉末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜，淀粉和面粉搅拌均匀，腌制 15 分钟。

2. 包裹：先底部铺一层腐竹皮，再涂抹上肉末。重复2层后包裹好，然后切成小块即可

3. 炸松肉：热锅凉油，油热后将包裹好的肉末块放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。

4. 装盘：将炸好的松肉装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰。