以下是我的回答，摆地摊炸什么比较好卖，取决于你所在的位置和目标客户群体。以下是一些建议：
炸鸡排：鸡排是受欢迎的夜宵食物，特别是在南方地区。你可以考虑在夜市或者繁华的商业街摆摊，提供炸鸡排、炸鸡腿、鸡块等。
炸串串：将各种食材串在竹签上，如肉串、豆腐串、蔬菜串等，然后用油炸。这是一种非常受欢迎的小吃，特别是在学校、商业街或者夜市。
炸洋芋：洋芋是一种营养丰富、价格实惠的食材，可以切成条状或者块状，然后用油炸。搭配不同的调料，如辣椒粉、孜然粉、盐等，可以做出多种口味的炸洋芋。
炸鸡柳：鸡柳是一种嫩滑、口感鲜美的食材，可以切成条状，然后用油炸。你可以在商业街、学校或者社区摆摊，提供炸鸡柳、炸鸡翅等。
炸香蕉：香蕉是一种营养丰富、口感甜美的水果，可以剥皮后切成段，然后用油炸。炸香蕉是一种受欢迎的小吃，特别是在学校或者商业街。
无论你选择哪种炸食，要注意保持食材的新鲜和卫生，同时控制好油温和炸制时间，确保食品的质量和口感。
摆地摊炸食品时，一些传统的小吃如炸鸡翅、炸鸡排、炸鱼块和炸薯条比较受欢迎，因为它们有浓厚的香味和口感，深受消费者喜爱。
此外，一些地方特色小吃如炸臭豆腐、炸粉果、炸虾饼等也很受欢迎，因为它们独特的口味吸引了许多食客。
除了传统小吃外，一些创新的炸食品如炸鲜奶、炸冰淇淋等也能够吸引顾客的眼球，因为它们味道新颖，颇具吸引力。总的来说，选择畅销的炸食品要考虑到口感、香味和独特性，这样才能够更好地吸引顾客并取得良好的销售业绩。
