多肉光玉变色主要与光照、温度和土壤酸碱度等因素有关。
多肉植物内部含有卟啉、类叶色素（如类胡萝卜素）和黄酮类（主要为花青素）等物质，这些物质的浓度和比例变化会导致多肉颜色改变。具体来说：
- 光照：光照强度和时间会影响多肉的变色。紫外线和部分可见光可促进花青素的形成，例如将长期放在散光地方的光玉移到光线充足的地方，其颜色可能会发生变化。不同品种的多肉在光照增加时会呈现出不同的颜色，如颜色可能会变得更加鲜艳或加深。
- 温度：低温环境会使光玉的颜色变深。这是因为其内部的叶绿素不耐低温，在低温时叶绿素减少，会催生花色素的合成。花色素可以吸收更多紫外线和可见光的能量，起到御寒作用，从而导致多肉变色。另外，较大的昼夜温差也可能引起变色。
- 土壤酸碱度：土壤酸碱度的不同可能造成多肉颜色差异。有些多肉植物在不同酸碱度的基质里生长，会因为花青素的变化而呈现出不同的色彩。花青素的颜色会随细胞液酸碱值的变化而改变，酸性时呈红色，中性时呈紫色，碱性时则呈蓝色。
需要注意的是，不同多肉品种对这些因素的反应可能有所不同。在养护多肉光玉时，要了解其生长习性，给予适当的光照、温度和土壤条件，以促进其呈现出理想的颜色状态。但同时也要注意，多肉植物对温度有一定的承受范围，不能为了追求变色而过度改变环境条件，以免对植物造成伤害。
（一）影响多肉植物变色的主要因素
1.光照
多肉植物喜欢在阳光充足的环境下生长，一个是其生长的需求，另一个是充足的光照能使多肉植物的外表变得更漂亮。可以通过一个简单的方法看出光照对于多肉植物变色的影响力。只要将长期种植在室内的多肉植物放到室外的阳台上接受充足阳光的照射，不需太多时间就能看出其颜色的变化。
每个季节的光照程度也是不同的，通常来说，光照最强的季节是秋季。由于秋季的大气浓度降低，空气中的能见度增强，所以自然的光照也就随之增强，此时的紫外线强度会达到全年的最高峰。秋季是多肉植物变色的最佳季节，可以通过一些技巧来调整多肉植物的变色程度，例如其放置的地点，可选择红窀外、棚内或适当遮挡；还有装多肉植物的容器，其厚薄、材质等方面的不同，都会影响紫外线的强度。
当光照增多的时候，多肉植物的颜色变化也是不同的，如火祭变成红色、黄丽变成黄色、黑王子变成黑色等。
2．温度
在炎热的夏季，阳光充足，能使多肉植物的颜色变得更加亮丽。当到了寒冷的冬季，温度逐渐下降，这种低温环境能使多肉植物的颜色逐渐加深，有的甚至会变黑。多肉植物内部的叶绿素不耐低温，所以当遇到低温时，叶绿素越来越少，并形成花青素。花青素比叶绿素能更好地吸收阳光中的紫外线，为植物提供能量，起到御寒作用。所以多肉植物在低温时变色，完全是其自我保护的反应。
如果多肉植物一直都在恒温的环境下生长，其变色的速度就会明显减慢，而且大多都是呈现绿色，不会有太多红色、黄色等绚丽的颜色。但是只要给其足够的光照或调整温度，就能令其变色。
人工光照可以让多肉颜色更美。多肉植物的生长需要充足的光照，在没有太阳光照射的情况下，可以通过提供人工光照的方法来弥补。在选用生长灯的时候，要选用功率足够的灯，不然就不易看出效果。但是在条件允许的情况下，还是自然的太阳光照最好。[吉山花瑶]
（二）多肉植物变色的原因
多肉植物的内部都含有一定的色素，当它受到外界因素的影响时，会使植物内、部的色素发生化学反应，从而改变内部色素的比例，达到变色的效果。就算是同一款多肉品种，其变色的程度也各不相同，这也可以看出外界因素的重要性及影晌力。当多肉植物受到外界因素影响的程度不同时，其变色的程度也是不同的，会呈现出深浅不一、色彩斑斓的景象。多肉植物利用大自然常见的力量，改变着自身的色彩，让我们看到更美丽的自然景象。这是多么神奇的技能，影响多肉植物变色的主要因素是光照和温度。光照是改变多肉植物颜色最常见及最有效的方法。多肉植物的颜色是其内部色素的外在表现，就如同叶绿素让叶子外表呈现出绿色一样。温度也是大自然中常见的影响多肉植物生长的因素之一，当温度变化时，多肉植物的生长会呈现出不同状态，其颜色也会产生不同的表现。除此之外，影响多肉植物变色的因素还有很多，例如气候和季节的变化会引起多肉植物内部色素的比例变化，多肉植物在原生地生长时，为了防止被动物吃掉，会尽量贴近自然环境的颜色变化，这是一种本能的防御措施，还有当多肉植物受到病虫的侵蚀时，也会发生变色，或者在种植多肉植物吋，对其施肥，喷药等也可能引起其色变。
