1. 青豆苗炒虾仁：青豆苗的清新口感和虾仁的鲜美味道相得益彰，再加入适量的蒜末和盐调味，味道更美。
2. 西兰花炒虾仁：西兰花的口感清脆，加上虾仁的鲜味，可以增加菜肴的口感层次。再搭配葱、姜蒜和适量的酱油，即可烹制出色香味俱佳的佳肴。
3. 蒜蓉菜心炒虾仁：蒜蓉菜心的香气可以降低虾仁肉质的腥味，加上适量的盐、糖和酱油调味，越烧越香。
4. 韭黄炒虾仁：韭黄有清香味和较高的营养价值，搭配虾仁更是鲜美可口。可以撒上适量的盐、胡椒粉和醋调味，更佳美味。
总之，炒虾仁可以根据自身口味和偏好搭配不同的蔬菜，常见的蔬菜有青豆苗、西兰花、菜心和韭黄等。
我一般都会把虾肉和山药、木耳、莴苣、胡萝卜、青椒混炒,先将山药、木耳、莴苣、胡萝卜、切丁状或条状备好,将油烧热后,放葱姜炸锅,放入虾仁先炒炒,带虾仁红了之后将所有材料放入,依次放料酒,少许糖,少许醋,鸡精,最后出国后滴点香油。活着炒西兰花也可以,配料胡萝卜、木耳、都是为了颜色好看
