糖葫芦脆但是粘牙是什么原因（糖葫芦做好了粘牙怎么补救）

糖葫芦脆但粘牙的原因主要是熬糖火候不够。糖葫芦的口感好坏取决于熬糖火候的掌握。如果糖熬得不够，糖葫芦会粘牙、发硬。糖熬到最佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好糖葫芦的关键环节。

在熬糖过程中，要确保糖浆熬制的时间不过短，否则做好的糖葫芦吃起来就会粘牙。同时，也要避免熬糖时间过长，否则糖葫芦口感会发苦。