起酥油和调和油有什么区别（起酥油是不是最便宜的油）

1、性质不一样

起酥油是由植物油进行氢化加工而成，食用调和油是由油脂的植物种仁为原料，经过机械压榨或溶剂浸出法后再经精炼后获得。

2、使用方法不一样

起酥油一般用在做糕点、面包或煎炸食品等，食用调和油一般用于炒菜或煮汤。

3、特点不一样

起酥油一般包括液态酥油和固态酥油，食用调和油一般是液体。

起酥油和调和油的区别是，起酥油得把油烧热，浇到干面上炸熟干面，然后炸熟的面和油拌到一起。调和油是几种油调到一起旳油叫做调和油。