答：调和油不是氢化油！所谓调和油是将两种或两种以上的食用植物油按一定比例配制的混合食用油。调和油将含不同营养成份的油如花生油，大豆油，菜仔油，混合在一起，起到充分配制各种营养成份的作用，很受用户欢迊。
而氢化油是指
不是，市场上的使用调和油内一般不含氢化油的。
氢化油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。同时,还能够延长食物的保质期,因此被广泛地应用于食品加工。
