保质期5－10天左右
人参果又称长寿果，其中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。正常来说将人参果置于常温阴凉处进行保存，一般能存放5-7天左右。
如将人参果置于冰箱进行保存，那么在冰箱冷藏的低温条件下，可以很好的抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长人参果的保鲜期至10天左右或更长时间。
刚采摘的人参果常温下能存放15天左右，如果放入冰箱冷藏保存，大约能保存1个月。已经成熟的人参果在常温下存放3-5天，放入冰箱保存10天左右。人参果糖分含量高，如果果皮还没有完全变黄，可以放在常温下保存久一些，最好还是放冰箱冷藏。
