鲜鱿300g
鸡蛋一个
蒜蓉5g
面粉100g
酱油5g
椒盐粉5g
步骤 1
1、鲜鱿处理干净切成圈，加入蒜蓉，鸡蛋，酱油腌制20分钟
2、腌制好的鲜鱿粘好面粉，热油
3、油热之后下锅炸，炸至金黄色，炸好之后捞起。
步骤 4
4、炸好之后捞起，把炸过鲜鱿的油盛起倒掉，然后鲜鱿下锅加入椒盐粉快速翻炒几下，起锅。
用料：
鱿鱼卷10只
辅料：
萝卜1个
调料：
色拉油适量，食盐少许，味精2克，姜5克，蒜5克，干辣椒4个，小葱5克
笔管的泡洗：
1.笔管干用温水泡发1-2个小时。
2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净。
做法
1，锅内少许油，7成热时，下萝卜、葱段姜蒜片爆香锅子。
2，下泡发好的笔管，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟。
4.当笔管干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。
5.加少许盐、味精，出锅装盘。
