用料
三文鱼 300克
土豆 100克
西芹 50克
洋葱 30克
香菜 5克
小葱 3克
玛德琳蛋糕 35克
淡奶油 50毫升
黑胡椒 1克
盐 3克
做法步骤
1、三文鱼去皮，把皮留下一会要用。
2、把鱼肉切成3厘米左右的块
3、土豆同样大小切块
4、西芹切丁
5、洋葱切丁
6、香菜切碎
7、小葱切葱花
8、准备好35克玛德琳蛋糕
9、撕成小块备用
10、先把鱼皮外朝上放入锅中，然后开火加热。
11、煎出鱼油后翻面
12、两面煎出焦香，尽可能把油全部煎出来至鱼皮发脆。大概需要1-2分钟。
13、鱼油留在锅中然后鱼皮盛出备用。
14、持续大火，下入洋葱和西芹翻炒15秒
15、下入土豆翻炒30秒
16、加入清水至没过所有食材，大火煮10分钟。
17、然后加入50毫升淡奶油
18、加入1克黑胡椒
19、加入3克盐
20、然后加入玛德琳蛋糕，翻拌至全部溶于汤中
21、加入三文鱼肉，持续大火翻拌20秒，至鱼肉刚刚断生。
22、盛入碗中，撒上葱花和香菜末
23、然后放上之前煎好的鱼皮，即可出锅
用料：
烟熏三文鱼，奶油芝士，罐头橄榄，莳萝，罐头吞拿鱼，吐司 3片
做法：
融化的奶油芝士倒入碗里，倒入切碎的罐头橄榄，倒入切碎的新鲜莳萝，倒入罐头吞拿鱼
搅拌均匀作为馅料
在长型蛋糕模具中铺上保鲜膜，铺上烟熏三文鱼片，注意露出小半鱼片在容器外方便封口，舀入三勺馅料，用勺子铺平馅料，放上吐司片压实
接着重复 馅料+吐司 的步骤至填满容器
把露在外头的三文鱼片撩进来，用保鲜膜封印
冷藏2小时以上，倒扣脱模，撒上香料植物装饰
