炖的读音（煮 拼音怎么读）

炖读音分别是dùn、tún。

常用释义：

1.动烹调方法，把食物加水用小火煮得烂熟。

例词：炖肉，清炖

2.动把东西盛在碗里，再把碗放在热水里加热。

例词：炖茶，炖酒，炖药