冻豆腐可以长时间炖吗（冻豆腐正确煮法）

冻豆腐是可以长时间炖的，因为它中间产生了蜂窝状的组织，不会炖烂，长时间炖会入味

豆腐炖5分钟最好，分享如下：

洗干净的豆腐切块，在做菜时，豆腐需要最后放。热锅放油、葱、盐、酱油等，再将豆腐放入沸腾水中5分钟即可，时间不宜超过5分钟，时间过长豆腐会太过软烂。需要注意的是，和豆腐一起烹饪的菜，水必须要足够，豆腐属于吸水的食材，水少会导致豆腐干裂，没法做熟。