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南平田螺煲做法(十种不能吃的螺)

南平田螺煲做法(十种不能吃的螺)

更新时间:2025-07-20 18:50:32

南平田螺煲做法

方法/步骤

1首先把田螺浸泡一下,大概5个小时左右,加上油和盐一起泡哦。

2然后在锅里面放入姜蒜和花椒辣椒等,在加入火锅等料一起翻炒即可。

3炒香上面的材料之后,把田螺加入锅里面,在加入一点盐和陈醋,小罐啤酒一起焖煮8分钟左右。

4煮好之后我们加入一点蔬菜,青菜和洋葱,再加入一点白糖和香菜即可。

5最后翻炒均匀。一道色香味俱全的田螺煲就做好啦。喜欢的小伙伴们赶紧尝试一下吧。

田螺400克

青瓜1根

辣椒干7个

姜丝适量

蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

香菜2根

葱段2根

糖1勺

鸡精1勺

- 步骤 -

1.田螺煲要选中等大的田螺,田螺洗干净,剪掉尾巴,用清水养一段时间,等开始煮的时候用开水焯一下。

2.姜蒜、葱段、辣椒干准备好。

3.青瓜切成大段,不喜欢青瓜皮的可以去皮。

4.热锅下油,先把青瓜炒一下,放少许盐,炒半熟出锅备用。

5.热锅下油,把姜蒜、葱段,辣椒干、糖下锅爆香,再把田螺下锅爆炒,放适量的盐。

6.大火翻炒1-2分钟后,下料酒,酱油,加水大火开以后小火慢炖,再下青瓜一起炖。

7.大概15分钟后,试一下味道,入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了。

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