魔芋是0脂0卡的小零食。魔芋膳食纤维含量高,营养价值差不多跟其他豆类制品一样,尤其是它的大小跟其他豆类产品没有多大的差异,但是它的热量却很低,其中每一百克魔芋中蛋白质只有五克,每100克的魔芋脂肪仅零点一克,几乎可以忽略不计了。